Que se passe-t-il lorsque vous arrêtez de manger ?

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Comme beaucoup, vous pouvez opter pour une alimentation saine et faire de l’exercice. Commencez peut-être à courir ou à aller à la salle de sport, éviter certains aliments, réduire de moitié les calories et manger plus souvent à la maison.

Pour certaines personnes, cependant, les résultats de ces processus n’arrivent pas assez rapidement. Nous vivons dans un monde qui veut tout et immédiatement, et qui n’aime pas attendre.

Certains optent donc pour des régimes extrêmes ou du jeûne, des pratiques qui réduisent considérablement les calories en dessous des besoins énergétiques quotidiens.

Dans ces cas, le poids est très susceptible de baisser plus vite, il suffit de regarder le programme Last Kilo Challenge (The Biggest Loser, diffusé aux États-Unis) pour le réaliser.

Mais qu’est-ce qui arrive vraiment à leur corps ? Quels sont les effets des régimes alimentaires extrêmes ou du jeûne, à court et à long terme, sur la santé et la composition corporelle ?

De quoi est fait le corps humain ?

composition corporelle La est le terme utilisé pour décrire les éléments qui composent notre corps, y compris la masse grasse et la masse maigre.

La masse maigre est constituée de tout ce qui n’est pas gras, comme les protéines (qui sont l’un des constituants de la masse musculaire et des organes), l’eau et les minéraux (contenus dans les os et dans le sang).

Pour modifier la composition corporelle, il ne suffit pas de se concentrer simplement sur la perte de poids.

Au lieu de cela, nous devons nous concentrer sur deux objectifs  : réduire la masse grasse tout en maintenant ou en augmentant la masse maigre, en particulier les muscles.

Mais pourquoi se concentrer sur le changement de composition corporelle au lieu de simplement perdre du poids ?

L’ augmentation de la masse musculaire donnera l’impression d’être plus mince, même si le poids sur la balance ne changera pas. C’est parce que les muscles sont plus compacts que les graisses.

En se concentrant donc sur la composition corporelle, par opposition à la perte de poids, il peut aider à améliorer l’apparence globale et à réduire la graisse corporelle, tout en augmentant la force musculaire.

Pourquoi choisir les « régimes affamés » ou le jeûne ?

Le modèle standard de perte de poids consiste à ingérer moins de calories que vous n’en consommez normalement.

Si vous consommez plus de calories par jour que vous ne brûlez, vous prendrez du poids ; vice versa en brûlant plus de calories au jour par rapport à ceux pris, vous allez perdre du poids. Une restriction calorique est donc importante si vous voulez perdre du poids.

Comme indiqué ci-dessus, beaucoup de gens choisissent tout ou rien, optant pour des méthodes de perte de poids excessive où les calories qu’elles consomment sont beaucoup plus faibles que celles recommandées. Ils perdent donc du poids très rapidement.

Les « régimes de faim » ou le jeûne peuvent mener à l’atteinte de l’objectif, mais à quel prix ?

Qu’arrive-t-il à votre corps quand vous mourrez de faim ?

La recherche montre que les personnes qui ont adopté des régimes très restrictifs pour perdre du poids, réduisant leurs besoins énergétiques de 50 % pendant trois semaines, ont réussi à réduire leur poids corporel dans l’ensemble. Cependant, ils ont également réduit leur masse musculaire de 5 % .

En outre, il est montré que lorsque l’état de faim persiste longtemps, la taille des organes et de la masse musculaire peut diminuer même de 20 %.

Une étude sur des souris a montré que la masse maigre et la masse musculaire sont sacrifiées pendant le jeûne , tandis que les dépôts graisseux corporels restent relativement les mêmes chez les souris.

La perte de poids causée par la faim fait perdre des quantités importantes de masse musculaire et de masse maigre, y compris l’eau, les minéraux et les protéines. La réduction de la minéralisation osseuse peut poser un problème grave , car lorsque la densité osseuse diminue, vous êtes plus enclin aux fractures. Au contraire, lorsque la masse corporelle maigre augmente à la fois la force et la densité osseuse, une amélioration majeure en particulier pour la population âgée.

Une étude menée sur des sujets humains a révélé que la réduction d’une quantité importante de calories entraîne des quantités significatives. perte de poids, mais aussi à une réduction importante de la masse musculaire. Cependant, les participants ont également récupéré la quasi-totalité de la graisse perdue, en 8 ans.

Ces considérations nécessitent une discussion et une compréhension d’un sujet très important : le métabolisme. Plus que toute autre chose, la faim chronique implique des changements dans le métabolisme. Le taux métabolique au repos est directement lié à la masse maigre. Une personne ayant un poids corporel élevé aura besoin d’un apport calorique élevé pendant la journée et aura un taux métabolique basal plus élevé (taux métabolique basal en anglais = BMR ). Si le poids diminue, le BMR est également réduit.

Cela signifie que le corps a besoin d’une certaine quantité de calories pour maintenir sa masse maigre . Si les calories introduites sont moins que nécessaire, le corps est obligé de sacrifier la masse musculaire afin de créer énergie.

Les régimes alimentaires excessifs ont des effets négatifs profonds sur le corps. La faim pour perdre du poids implique de modifier le métabolisme, de réduire la masse musculaire, de réduire la densité osseuse et de réduire l’énergie et l’endurance.

Récupérer après un régime alimentaire excessif ou rapide

Lorsque vous optez pour des régimes très faibles en calories, forçant notre corps à des moments de faim aiguë ou de jeûne, il réagit en perdant des muscles et en diminuant la masse maigre. Mais ce n’est pas ce qui arrive au corps.

Le corps ne se « réinitialise » pas après des périodes de famine ou de jeûne. Qu’est-ce que cela signifie ? Cela signifie que, comme nous l’avons dit, en vous concentrant sur la perte de poids, vous sacrifiez la masse maigre et la masse musculaire, et vous réduisez votre taux métabolique basal, qui est l’énergie consommée par le corps pour les fonctions. Cependant, une fois que vous décidez de réintroduire un niveau normal de calories, le corps ne peut pas s’adapter. immédiatement.

Nous ne pouvons pas nous attendre à ce que le corps passe de l’ingestion d’un faible apport calorique pendant que vous voulez perdre du poids à l’ingestion d’un apport calorique plus élevé tout en maintenant la perte de poids. Le corps accumulera plutôt des calories supplémentaires sous forme de graisse.

En effet, dans le corps, il déclenche immédiatement un mécanisme qui vise à combler les dépôts graisseux perdus pendant les périodes de famine, mais pas la masse musculaire. La faim depuis longtemps pousse le corps à vouloir récupérer la graisse perdue tout en maintenant le métabolisme basal atteint lors des périodes précédentes de faim.

Il est donc très probable que vous récupérerez votre poids perdu dans un court laps de temps .

Notre corps ne retrouvera donc pas ses fonctions classiques tant que nous n’aurons pas retrouvé toute la graisse corporelle. Cela nie tout progrès réalisé pendant ces périodes de régime. restrictif.

L’une des raisons de ce processus est que les taux de leptine dans le sang diminuent si vous perdez du poids de façon drastique. La leptine est l’hormone qui nous permet de ressentir la sensation de satiété , elle est produite par les cellules adipeuses et aide à réguler l’équilibre énergétique et à inhiber la faim. En bref, signalez à votre cerveau lorsque vous avez faim ou non.

Ceux qui ont fait des régimes très restrictifs ont abaissé leur taux de leptine, les mettant à risque de perdre du poids rapidement une fois leur régime alimentaire terminé. Un faible taux de leptine dans notre sang amènera donc notre cerveau à penser que nous ne sommes pas pleins, ce qui nous amènera à manger davantage.

La recherche montre que la perte de poids causée par des périodes extrêmes de faim n’est pas durable.

Reprenons l’exemple de la série américaine The Biggest Loser. Que se passe-t-il une fois que j’ai fini ? spectacle ? Une étude menée sur 14 concurrents a montré que 13 d’entre eux avaient récupéré une quantité importante de poids perdu dans les six ans suivant la fin du programme.

La raison pour laquelle vous reprenez du poids plus facilement après un régime très restrictif est de réduire votre taux métabolique basal (BMR). Lorsque vous revenez à vos habitudes alimentaires après un régime alimentaire restrictif, le BMR reste faible et les calories que vous entrez ne sont pas complètement consommées, ce qui entraîne une prise de poids.

Choisir des moyens plus sûrs  et plus sains pour perdre du poids

Les approches excessives pour perdre du poids, qui impliquent la famine ou le jeûne, constituent une solution à court terme à un problème qui nécessite plutôt des méthodes à long terme.

Ce type de déficit calorique extrême peut générer les résultats opposés à ce que vous recherchez. Au lieu d’aider le corps à perdre du poids, il entraîne la perte de masse musculaire et de densité du corps. minéral osseux.

De plus, ce type de perte de poids n’est pas durable à long terme. Ceux qui choisissent des régimes de famine reprennent généralement la majeure partie de leur poids en quelques années. Une fois le régime terminé, le corps essaiera de gagner de la graisse plus facilement et le BMR sera affecté, ce qui rendra plus difficile pour le corps de faire ce qu’il fait naturellement, à savoir brûler des calories.

À long terme, le corps retournera donc à l’état de surpoids dans lequel il était avant la période de famine.

Pour éviter cela, au lieu de prendre des régimes alimentaires excessifs impliquant la faim ou le jeûne, optez pour des régimes alimentaires plus sains , faites attention à la composition corporelle et concentrez-vous sur la perte de masse graisseuse et de gain de masse musculaire.

Choisissez une alimentation saine dans une gamme de calories saines et intégrez une routine d’entraînement saine. Manger des aliments à faible teneur en calories et gras Cela peut sembler idéal, mais n’oubliez pas de vous concentrer sur les macronutriments .

Réfléchissez à deux fois avant d’envisager un régime alimentaire extrême qui implique des périodes de faim ou de jeûne. Rappelez-vous les effets négatifs qu’il peut avoir sur votre corps et qu’avec des régimes comme celui-ci, il sera très facile de gagner, en peu de temps, le poids perdu.

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